Nová potravina (novel food)

Nová potravina, anglicky novel food, je v evropské legislativě označení pro složku nebo potravinu, která se v Evropské unii ve významné míře nekonzumovala před 15. květnem 1997. Může jít o nově izolované látky, složky z netradičních zdrojů nebo o produkty vyrobené novými postupy. Některé rostlinné extrakty a látky používané v doplňcích do této kategorie spadají.

Než se taková složka může legálně uvést na trh, musí projít posouzením bezpečnosti. Žádost odborně hodnotí Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a o povolení rozhoduje Evropská komise. Status nové potraviny tedy souvisí především s bezpečností a historií konzumace, neříká nic o tom, zda má daná látka prokázaný zdravotní přínos.

Pokud je některá látka klasifikovaná jako nová potravina, zmiňujeme to u příslušného doplňku. Roli úřadu EFSA a zdravotní tvrzení rozebíráme samostatně, celkový postup popisuje metodika.