Funguje draslík? Co o něm říkají důkazy

Draslík je nezbytný minerál, na který se v debatě o doplňcích trochu zapomíná, i když je pro tělo zásadní. Na rozdíl od módních „bylinek“ má draslík schválená zdravotní tvrzení a jasnou roli ve fyziologii. Háček je jinde: u draslíku není problém „funguje, nebo ne“, ale „odkud ho brát a kdy je doplněk zbytečný nebo dokonce rizikový“. Níže shrnujeme, co o draslíku víme a proč u něj víc než kde jinde platí, že strava je lepší než tableta.

Co je draslík?

Draslík (kalium) je hlavní nitrobuněčný minerál a elektrolyt. Podílí se na vedení nervových vzruchů, stazích svalů (včetně srdce) a na hospodaření s vodou a krevním tlakem. Nejlepším zdrojem je pestrá strava: ovoce, zelenina, luštěniny, brambory.

Na rozdíl od mnoha doplňků tu tedy nejde o nejistý efekt, ale o základní živinu. Otázka spíš zní, jestli ji potřebujete doplňovat tabletou, a tady je odpověď u většiny zdravých lidí „ne“.

Na co funguje a na co ne?

• Normální krevní tlak (slibný). Dostatečný příjem draslíku přispívá k udržení normálního tlaku, což uznává i EFSA. Funguje to ale hlavně přes stravu bohatou na draslík, ne nutně přes doplněk.
• Svalová a nervová funkce (silný). Draslík je pro normální činnost svalů a nervů nezbytný a tato role má schválené tvrzení EFSA.
• Doplňování doplňkem u zdravého člověka (slabý). Většina lidí pokryje draslík stravou; vysokodávkové doplňky jsou v EU omezené a bez prokázaného nedostatku nedávají smysl.

Jak draslík dávkovat?

• Primárně ze stravy. Ovoce, zelenina, luštěniny a brambory jsou nejlepší a nejbezpečnější zdroj.
• Doplňky jsou omezené. Vysokodávkové doplňky draslíku jsou v EU kvůli bezpečnosti regulačně limitované, běžné přípravky obsahují jen menší množství.
• U zdravého člověka navíc netřeba. Bez prokázaného nedostatku „doplnit draslík tabletou“ smysl nedává.

Bezpečnost a rizika

Hlavním rizikem je hyperkalemie, tedy nadbytek draslíku v krvi, což je potenciálně život ohrožující stav postihující srdce. Riziko stoupá u onemocnění ledvin, při sníženém vylučování moči a při užívání některých léků: kalium šetřící diuretika, ACE inhibitory a sartany (léky na tlak a srdce) a NSAID (běžná analgetika). Pozor je nutné dát i na náhražky soli, které bývají na draslíku založené.

Lidé s onemocněním ledvin nebo srdce a ti, kdo užívají uvedené léky, by draslík v doplňcích neměli užívat bez souhlasu lékaře. Naproti tomu doplnění draslíku ze stravy je u zdravých lidí bezpečné a žádoucí. To je důležitý rozdíl: bezpečnostní varování se týká doplňků a léků, ne ovoce a zeleniny.

Co říká EFSA a autority?

Na rozdíl od mnoha módních doplňků má draslík schválená tvrzení EFSA: přispívá k normální činnosti nervové soustavy, k normální činnosti svalů a k udržení normálního krevního tlaku. To potvrzuje, že jako živina je důležitý. Neznamená to ale, že každý potřebuje doplněk draslíku; schválená tvrzení se vztahují k roli minerálu v těle a k jeho příjmu, ne k tvrzení, že je nutné kupovat tablety. Proto Nutrimetr hodnotí draslík jako slibný v jeho rolích, s jasným doporučením krýt ho hlavně stravou a doplňky řešit jen při potřebě a pod dohledem lékaře.