Funguje kvercetin? Co o něm říkají důkazy

Kvercetin je rostlinný flavonoid, který znáte z cibule, jablek nebo bobulovin. Jako doplněk se prodává na krevní tlak, alergie, imunitu i jako antioxidant. Otázka je, co z toho potvrzují studie. U kvercetinu platí, že u krevního tlaku existuje malý a poměrně slušně doložený signál, kdežto populární obraz „přírodního antihistaminika“ stojí zatím hlavně na pokusech ve zkumavce. Níže to rozebíráme.

Co je kvercetin?

Kvercetin je flavonoid, tedy rostlinná barevná látka, kterou běžně přijímáme z jídla. Najdete ho hlavně v cibuli, jablkách, bobulovinách nebo v červeném víně. V laboratoři působí jako silný antioxidant a má i protizánětlivé účinky.

Háček je ve vstřebatelnosti. Čistý kvercetin se z trávicího traktu vstřebává špatně a rychle se odbourává, takže to, co funguje v misce s buňkami, se ne vždy přenese do efektu u člověka. Proto se prodávají i lépe vstřebatelné formy, jejich praktický přínos ale není u většiny použití jistý.

Na co funguje a na co ne?

• Krevní tlak (smíšený). Nejvíc dat. Metaanalýzy hlásí malý pokles tlaku, významný hlavně od dávky 500 mg denně. Jde o mírný podpůrný efekt, ne o náhradu léčby.
• Alergie a antihistaminový efekt (slabý). Kvercetin tlumí uvolňování histaminu, ale hlavně ve zkumavce a u zvířat. Klinických studií u lidí je málo.
• Sportovní výkon a imunita (slabý). U běžné populace bez měřitelného účinku. Drobný signál jen u trénovaných po náročné zátěži.
• Antioxidant a ochrana buněk (slabý). Tvrzení o ochraně DNA a tuků před oxidací EFSA neuznala.

Jak kvercetin dávkovat?

• Bez autoritativní „účinné dávky“. EFSA žádné tvrzení neschválila. Ve studiích na tlak se efekt projevoval od 500 mg denně, často se zkoušelo i 1000 mg denně.
• Forma hraje roli. Čistý kvercetin se vstřebává špatně, proto existují lépe vstřebatelné varianty. Jejich praktický přínos ale není u většiny použití doložený.
• Víc neznamená lépe. Vyšší dávka automaticky lepší výsledek nepřinese a u ledvin může být na škodu.

Bezpečnost a rizika

V dávkách do zhruba 1000 mg denně bývá kvercetin u zdravých dospělých s normální funkcí ledvin obvykle dobře snášen. Největší opatrnost patří lékovým interakcím: kvercetin tlumí jaterní enzymy CYP, zejména CYP3A4, a může tak měnit hladiny řady léků, například statinů, cyklosporinu nebo některých antibiotik. U onemocnění ledvin je namístě opatrnost, protože část dat ze zvířat naznačuje možnou zátěž ledvin u vysokých dávek. Při užívání léků a u chronických onemocnění zařazení konzultujte s lékařem. V těhotenství a při kojení se doplňkovým dávkám raději vyhněte.

Co říká EFSA a autority?

Kvercetin nemá žádné EFSA-schválené zdravotní tvrzení. EFSA posuzovala tvrzení o ochraně DNA, bílkovin a tuků před oxidací, o kardiovaskulárním systému, o duševním stavu a výkonu i o játrech a ledvinách a nepovažovala je za dostatečně doložená. To dobře vystihuje obraz kvercetinu: zajímavá látka s malým, ale reálným signálem u krevního tlaku, jinak ale s tvrzeními, která zatím nemají oporu. Proto Nutrimetr hodnotí kvercetin jako smíšený. U tlaku může mít dílčí podpůrnou roli, jako „přírodní antihistaminikum“ nebo posila imunity ale spolehlivý důkaz chybí.